지역 대장장이가 전국적으로 "Made in the South" 상을 수상했습니다.

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2022년 11월 17일

오전 9시 31분

Garden & Gun은 Roanoke에 위치한 Heart & Spade Forge를 "Made in the South" 수상자로 선정했습니다.

Heart and Spade Forge, LLC 제공

Garden & Gun과 파트너인 Explore Asheville은 이번 주에 가정, 음식, 음료, 공예, 스타일 및 야외 활동 등 6개 부문에서 남부산 제품을 축하하는 잡지의 13번째 연례 Made in the South Awards 수상자를 발표했습니다.

Roanoke에 본사를 둔 Heart & Spade Forge는 탄소강 조리기구로 홈 카테고리에서 1위를 차지했습니다.

창립자이자 대장장이인 제드 커티스(Jed Curtis)는 “국내 무대에서 동료들로부터 인정을 받는 것은 정말 놀라운 일입니다.”라고 말했습니다. “내 인생의 집착은 금속입니다. 각 작품을 만드는 데는 약 16시간의 수작업과 25년의 모루에서의 경험이 필요합니다. Heart & Spade와 Roanoke를 전통의 중심에 두고 가족을 위한 가보를 만드는 것은 특권입니다.”

Heart and Spade Forge, LLC 제공

Jed Curtis, Heart and Spade Forge, LLC의 창립자이자 대장장이

Curtis는 5세에 첫 번째 모루를 구입했고, 15세에 첫 상점을 짓고 얼마 지나지 않아 그의 멘토인 뉴욕의 ​​대장장이 Mitch Fitzgibbons를 만났습니다. Curtis는 Roanoke College에서 화학 학사 학위를 취득한 후 2016년에 자신의 가게를 열었습니다. 그 이후로 그의 탄소강 조리기구는 전 세계의 주방과 레스토랑으로 진출했습니다. Heart & Spade는 Taste of the South, The Local Palate 및 Okra와 같은 간행물에 전국적으로 소개되었습니다. Curtis는 또한 전문 요리사와 협력하여 요리 도구를 완성했습니다.

Curtis는 “나는 내 프라이팬을 과학, 공예, 예술의 융합이라고 생각합니다.”라고 말했습니다. “각 작품은 시간이 지날수록 발전하고 복잡성을 더해가는 살아있는 생명체입니다. 요리사를 위한 빈 캔버스를 만드는 것이라고 생각해보세요. 각 프라이팬은 셰프의 개성과 의식에 따라 고유한 생명력을 갖게 됩니다. 거울이 된다.”

Heart & Spade는 현대 조리기구 제조에 더 일반적으로 사용되는 자동화 및 금형보다는 수작업 단조 기술을 사용하는 소규모 배치 프로세스를 사용합니다. 재료는 Roanoke 지역과 노스캐롤라이나 및 사우스캐롤라이나의 공장에서 조달됩니다.

G&G의 수석 부사장이자 편집장인 David DiBenedetto는 “Made in the South Awards의 수상자들은 재능, 창의성, 열정이 이 지역에 살아 있음을 다시 한 번 입증했습니다.”라고 말했습니다.

Heart & Spade에 대해 자세히 알아보려면 HeartandSpadeForge.com을 방문하세요.

2022년 11월 17일

오전 9시 31분