유명인들은 Made In 조리기구에 집착하므로 우리가 그것을 테스트해 보겠습니다.

Delish 편집자는 우리가 소개하는 모든 제품을 직접 선택합니다. 우리는 이 페이지의 링크를 통해 커미션을 받을 수 있습니다.

Made In은 과대 광고할만한 가치가 있습니까?

Made In 조리기구에 대한 과대광고가 많았는데 이제 그 이유를 완전히 이해하게 되었습니다.

2017년 Chip Malt와 패밀리 레스토랑 공급 사업의 3세대 운영자인 Jake Kalick이 설립한 이 소비자 직접 판매 회사는 고품질 조리기구를 생산하는 회사입니다. 브랜드는 미국과 유럽 전역의 장인과 협력하여 장비를 제작합니다. 또한 Alinea의 Grant Achatz 및 Mozza Restaurant Group의 Nancy Silverton과 같은 수상 경력이 있는 유명 셰프를 고용하여 제품을 완성했습니다. 그 결과 미슐랭 가이드 셰프부터 가정 요리사까지 모두를 위해 다양한 냄비, 프라이팬, 제빵 도구, 주방 칼, 소수의 요리 액세서리가 탄생했습니다.

나는 당신에 대해 모르지만 후자의 범주에 속하며 이 제품을 테스트해 보고 싶었습니다. 저는 Made In 조리기구가 전문가들에게 마술처럼 작용한다면 아마도 주방에서도 도움이 될 것이라고 생각했습니다.

시중의 다른 고급 조리기구에 비해 Made In의 라인업은 상대적으로 저렴합니다. 내가 테스트한 각 제품의 최고 가격은 139달러였습니다(스톡 포트는 229달러였습니다). 세트는 약 600달러부터 시작하며 가정 요리사가 상상할 수 있는 거의 모든 식사에 필요한 모든 것을 포함합니다. 저는 이 회사의 스테인리스 클래드(Stainless Clad), 논스틱(Non Stick), 탄소강(Carbon Steel) 컬렉션의 다양한 품목을 테스트했는데, 이러한 제품이 조리 및 청소 과정에서 어떤 성능을 발휘하는지 궁금했습니다.

6피스 스타터 세트와 기타 여러 Made In 조리기구 품목을 테스트했습니다. 내가 주문한 모든 제품은 다음과 같습니다.

스테인리스 클래드 제품은 100% 무독성이며 식기세척기 사용이 가능하며 최대 800도까지 오븐 사용이 가능합니다. 탄소강 스타일은 손세탁만 가능하고 미리 양념을 하지 않습니다. 하지만 최대 1,200도까지 오븐에 사용할 수 있으며 양념이 포함되어 있습니다. 한편, 붙지 않는 프라이팬은 손세탁만 가능하고 100% 무독성이며 최대 500도까지 오븐에 사용할 수 있습니다.

이틀 동안 여러 가지 음식을 준비했어요. 스테인리스 스틸 조리기구의 경우 따뜻한 물과 비누로 모두 세척했습니다. Blue Carbon Steel 품목에는 좀 더 많은 준비가 필요했습니다. 설명에 따라 오븐을 450도로 예열하고 주방세제와 뜨거운 물로 씻어서 구이팬, 프라이팬, 웍을 양념했습니다. 그런 다음 팬, 냄비, 웍을 중약불에 올리고 행주에 Made In Seasoning Wax를 적셔 음식 표면에 펴 바르고 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.

나는 고전적인 Fannie Farmer Cookbook에 나오는 구운 닭고기로 모든 것을 시작했습니다. 이를 위해서는 로스팅 팬이 필요했기 때문에 오븐을 500도까지 예열하고 닭고기를 준비한 다음 감자 몇 개와 함께 선반 위에 올려 놓았습니다. 닭고기와 감자는 500도에서 15분, 그다음 450도에서 15분, 마지막으로 425도에서 1시간을 조리했습니다.

닭고기가 구워지는 동안 카시오 에 페페 소스와 마렐라의 랜턴 파스타도 먹기 시작했습니다. (저는 주방에서 펑키한 파스타 모양을 만들 때 항상 더 재미있습니다.) 8쿼트 스톡 냄비에 물, 올리브 오일 한 스푼, 소금 ⅛ 티스푼 정도를 채우고 끓을 때까지 기다렸습니다. . 그런 다음 파스타를 추가하고 8분 후에 짜잔!

제가 소스를 담을 때는 3.5쿼트 소테 팬을 사용했고, 크리미함을 더하기 위해 버터 2테이블스푼을 추가했습니다. 녹인 후 잘게 썬 파마산 치즈, 소금, 후추라는 클래식 트리오를 추가했습니다. 그런 다음 약 6분 동안 약한 불로 함께 저어주었습니다. 거기에 야채를 좀 넣기 위해 4쿼트 냄비를 사용하여 3개의 큰 브로콜리 줄기를 끓였습니다. 냄비(물론 소금도 포함)를 끓여서 브로콜리를 3분 정도 삶아줬어요.

다음날 아침 식사로 나는 두뇌에 계란과 베이컨을 먹었습니다. 저는 2쿼트 냄비를 사용하여 완숙 계란용 물을 끓였습니다. 완숙 계란은 센 불에서 12분간 조리되었습니다. 또한 10인치 스테인레스 클래드 프라이팬을 사용하여 베이컨 몇 조각을 약 2분 동안 요리한 후 완벽하게 지글지글 끓었습니다.